Inicia un sueño...
Todo comenzó en el 2017 con un sueño de crear un espacio donde encuentras la tranquilidad en compañía de amistades y el aroma del café recién hecho.
Porque a veces, lo único que necesitamos es un buen café y la compañía adecuado para que el mundo se sienta un poco mejor.
Un lugar donde los viejos amigos se ponen al día con una taza de café que sabe a nostalgia por los recuerdos.
Nosotros
Coffee Roasters
¡Estamos ubicados en Ciudad Lerdo, Durango, en el corazón de la Comarca Lagunera!
Si tienes planes de visitar Torreón o Gómez Palacio, ¡estamos justo aquí!
Ven a visitarnos y disfruta de nuestro café recién tostado, un producto de alta calidad que traemos directamente de los mejores productores mexicanos.
¡Tu pausa perfecta te espera!
Nuestro Café
Nuestro café es de especialidad y su calidad empieza en la fuente. Cada grano es cuidadosamente seleccionado y cultivado por manos expertas, directamente en colaboración con los productores.
Tostamos nuestro café cada tercer día para garantizar una frescura inigualable. Así, cada taza que prepares desatará la máxima fragancia y el sabor más intenso. Siente la diferencia.
En resumen, el café de especialidad representa la búsqueda de la máxima calidad, sabor y transparencia en la industria del café.
Café de especialidad vs Comercial
Un café de especialidad es aquel que se desarrolla con altos estándares desde su plantación hasta la preparación en taza. Estos deben cumplir los criterios de la SCA (Asociación de Café de Especialidad) y obtener un puntaje mínimo de 80 sobre 100.
En cambio un café comercial presentan defectos, uniformidades, picaduras de insectos. Esta es la razón por la cual se tuesta demasiado para obtener un color muy oscuro con la finalidad de esconder sus defectos, como es el caso de los cafés baratos que son de granos muy negro oscuro, brillantes y pegajosos.
Algunas fotos
